So wie bei vielleicht vielen anderen Hobbybrauern fing es auch bei Hanno Dähne mit der Sendung Hobbythek von Jean Pütz an. Nach der Sendung wurde der Entschluss gefasst es doch mal auszuprobieren mit dem eigenen Bier. Dies tat er über viele Jahre, bastelte dabei stetig an seiner Brauanlage und probierte allerlei Rezepte aus. Irgendwann reifte dann die Idee dass man es ja vielleicht auch mit einer eigenen Biermarke für seine Heimatstadt Herne versuchen könnte. 20 Jahre nach Jean Pütz, im Jahre 2009, war es dann soweit und es wurde für seine Brauerei ein Gewerbe angemeldet. Die Aktionsbrauerei Dähne erblickte das Licht der Welt. In seinem selbstgebauten Haus hatte er sich eh von Beginn an einen Brauraum inkl. begehbaren Kühlschrank eingerichtet, der auch größere Kapazitäten hergibt. Der gelernte Elektroingenieur baute sich eine passende Brauanlage und legte los.
Ein Hektoliter ist auf der selbst gebauten Brauanlage pro Sud möglich. Gebraut wird nach Bedarf, so ist und bleibt das Bier stets frisch. Gelagert wird im eigenen Kühlraum. Der Brauraum ist recht kompakt eingerichtet, jeder Platz sinnvoll genutzt, und an Technik lässt der Raum keine Wünsche offen. Die Brauanlage wird dennoch ständig verfeinert und optimiert, als Ingenieur bekommt man halt ständig neue Ideen. Jeder Hobbybrauer der nicht auf fertige Brauanlagen zurückgreift wird es vielleicht kennen, eine Brauanlage ist nie fertig.
Gebraut werden hier eher traditionelle Biere. Quasi Biere, wie sie teilweise schon länger im Pott getrunken werden: Pils, Märzen, Schwarzbier und Zwickel. Ein Bock rundet das Angebot ab. Mit einem IPA bietet man auch ein kreatives Bier an welches gerade recht im Trend liegt. Für den kommenden Sommer ist ein Weizenbier geplant. Gebraut wird je nach Bierstil per Infusion oder Dekoktion.
Auf den Etiketten steht: „Das Bier aus‘m Pott“. Denn es wird nicht nur im Pott gebraut, auch die Zutaten kommen sofern möglich aus dem Pott. Hopfen wird hier bedauerlicherweise nicht angebaut, zumindest nicht in ausreichenden Mengen. Jedoch kommt das Malz von Avangard aus Gelsenkirchen.
Abgefüllt wird das Bier überwiegend in Flaschen, zum Teil für diverse Veranstaltungen auch in Fässer für die Zapfanlage. Zu kaufen gibt es die Flaschen gegen Voranmeldung vor Ort in der Brauerei. Aber auch im ausgesuchten Getränkehandel in Herne sowie in umliegenden Ruhrgebietsstädten wie Bochum, Recklinghausen und Castrop-Rauxel werden die Biere angeboten. Handelspartner ist ebenfalls die Bierbude Duisburg. Auf der Homepage sind sämtliche Händler oder auch Gastronomie aufgelistet.
Hier und dort findet man Hanno Dähne mit seinen Bieren auch auf diversen Festen. Auf verschiedenen Bierfestivals trifft man ihn durchaus an, aber auch auf Gemeindefesten der Kirche zapft er für karitative Zwecke sein Bier. Zudem plant er für die Cranger Kirmes ein Bierdorf, auf dem weitere kleinere Brauereien aus Rhein-Ruhr anwesend sein werden.
Aktionsbrauerei Dähne
Eschstr. 48
44629 Herne
