Mittwoch, 07 August 2019 18:30

Brauhaus Kalkarer Mühle, Kalkar

Kalkar ist zumindest der fortgeschrittenen Generation noch ein Begriff. Wurde hier doch in den 1970er Jahren der Schnelle Brüter, ein Atomkraftwerk, gebaut, was immense Proteste in der Bevölkerung hervorrief. Gebaut wurde er dennoch, aber Brennstäbe hat er nie gesehen. So gibt es dort nun mit dem Kernwasserwunderland einen Vergnügungspark. Aber Kalkar ist mehr wie ein Atomkraftwerk, was nie ans Netz ging. Ein schöner mittelalterlicher Ort, welcher um 1500 seine Blütezeit erlebte. Das Rathaus aus dieser Zeit steht noch heute. Ebenso steht hier die größte Mühle des Niederrheins, die Stadtwindmühle am Hanselaertor. Wer diese betritt, hat eine wunderschöne Brauanlage vor Augen.


Kalkar 002 textIm Jahre 1770 wurde die Turmwindmühle erbaut, und stand in den 1990er Jahren kurz vor dem Abriss. Die Stadt gründete einen Mühlenverein und restaurierte sie 1994 / 1995 liebevoll. Heute ist sie mit zwei Mahlwerken wieder voll funktionsfähig. Wer will, kann eine Führung besuchen. Der ehemalige Getreidespeicher wurde in eine Gaststätte umgewandelt. In dem Raum, egal wo man sitzt, hat man stets die Brauanlage im Blick. Betrieben wird die Brauanlage komplett von ehrenamtlich arbeitenden Hobbybrauern. Ein gutes Dutzend von ihnen ist hier regelmäßig am Werke, zwei Hobbybrauer sind noch von Anfang an dabei.
Eingerichtet wurde die Brauerei in Erinnerung an die Bierkultur. So waren im Mittelalter gut 50 Brauereien in Kalkar, welches 1242 die Stadtrechte erhielt, tätig.
Gebraut wird auf einem Sudhaus von Beroplan. 4 hl werden pro Doppelsud gebraut, im Jahr kommen so ca. 40 bis 60 hl zusammen. Da bedauerlicherweise der Läuterbottich derzeit nicht funktionstüchtig ist, steht nur die Sudpfanne zum Brauen zur Verfügung. Dies bedeutet, dass man derzeit auf Malzextrakt angewiesen ist, da das Einmaischen mit Malz nicht möglich ist.
Kalkar 003 textMit einem Märzen wird hier ein einziges Bier gebraut. Wer in den Genuss kommen möchte, muss jedoch unbedingt nach Kalkar kommen. Denn ausgeschenkt wird es ausschließlich in der Mühle. Wer es dennoch zu Hause genießen möchte, für den wird das Bier auch in 1 L Bügelflaschen abgefüllt. Diese sind jedoch auch ausschließlich in der Mühle erhältlich. Einmal im Jahr wird das Märzen auch außerhalb der Mühle gezapft, auf dem Stadtfest.
Der Garten an der Mühle bietet sich bestens an um eigenen Hopfen zu ziehen. So haben die Hobbybrauer hier Drähte vom Boden bis zum Deck der Mühle gespannt, wo nun Cascade und Northern Brewer in die Höhe wachsen.

Kalkarer Mühle
Mühlenstege 8
47546 Kalkar

Öffnungszeiten:
Montag: Ruhetag
Dienstag – Samstag: 11:00 – 14:00 Uhr + 17:00 – 23:00 Uhr
Sonntag: 11:00 – 23:00 Uhr

www.kalkarer-muehle.de

Ähnliche Artikel

  • Unterstützt die lokalen Brauereien! Unterstützt die lokalen Brauereien!

    Wir haben hier in NRW eine großartige Bier- und Braukultur. Über 150 Brauereien sind hier in den verschiedensten Regionen tätig, im Ruhrgebiet, Siegerland, Sauerland, Rheinland, Bergisches Land, Westfalen und vielen anderen Landschaften. So mancher Bierstil hat seinen Ursprung hier in Nordrhein-Westfalen, Regionen welche bekannt sind für ihr Bier. Ob das Export aus Dortmund, das Kölsch aus Köln oder das Alt aus dem Rheinland. So einige Bierstile sind leider im Laufe der Zeit vergessen, aber einige von ihnen erleben gerade ihre Wiederauferstehung, wie z.B. das Westfälische Grutbier oder das Münstersch Alt. Und hinter all dieser Bierkultur stecken Menschen mitsamt ihren Familien. Egal ob Braumeister, Braugeselle, Zappes, Köbes und all die anderen. Und sie haben es alle gerade nicht leicht. Aufgrund der geschlossenen Gastronomiebetriebe wird ihnen der Boden derzeit unter den Füßen weggezogen. Viele sind bereits in Kurzarbeit, viele bangen um ihre Arbeitsplatze. Und so mancher Brauereiinhaber bangt vielleicht auch um sein Lebenswerk. Ein kleinwenig kann man die Verluste vielleicht abmildern. Jeder Einzelne kann so wie es ihm möglich ist seine Brauerei, die Bar, den Fachhandel unterstützen, damit auch nach Corona die Bierkultur erhalten bleibt. Denn wer seiner lokalen Brauerei hilft, der hat auch was zu trinken zu Hause. Daher gibt es hier nun eine Lister aller Brauereien, Bars, Fachhändler und Wanderbrauer, welche einen Online-Shop, einen Lieferservice, einen Werksverkauf etc anbieten. Lasst den Angebotskasten dort wo er ist, ihn wird es auch nach der Corona-Krise noch geben. So manche Brauerei vielleicht nicht mehr.

  • Holy Craft Beer Bar, Düsseldorf Holy Craft Beer Bar, Düsseldorf

    Düsseldorf ist in erster Linie natürlich für sein Altbier bekannt. Ein gutes halbes Duzend Brauereien direkt in der Altstadt oder auch auf der anderen Rheinseite sind ein tolles Aushängeschild was die Braukultur der Stadt angeht. Zahlreiche Gastronomien bieten ebenfalls das Alt der Stadt oder auch das Alt einiger großer Marken an. Aber natürlich wird hier nicht ausschließlich Altbier getrunken. Wer die Braukunst anderer Regionen entdecken möchte kann dies in Düsseldorf natürlich ebenfalls tun, z.B. direkt in der Altstadt in der Holy Craft Beer Bar.

  • Hensen Brauerei, Mönchengladbach Hensen Brauerei, Mönchengladbach

    Der Gladbach ist ein Fluss am Niederrhein, welcher jedoch mittlerweile größtenteils unterirdisch verläuft, wurde er doch im Laufe der Zeit kanalisiert. Mönchengladbach ist nach diesem Fluss, welcher in der Niers mündet, benannt. Hier hat er auch seine Quelle. Und an genau dieser Quelle sitzt eine Brauerei, die Hensen Brauerei.

  • Braukunst NRW: Brauerei Kemker & Gruthaus-Brauerei: Dubbel Porse Braukunst NRW: Brauerei Kemker & Gruthaus-Brauerei: Dubbel Porse

    Einem Grutbier begegnet man hierzulande ja doch eher selten. Zuletzt ist man in verschiedenen Fachzeitschriften auf diesen Bierstil gestoßen, mit tollen Berichten sowie Interviews über die Geschichte dieses Bieres und seine BrauerInnen. Geht man aber in gut sortierte Getränkemärkte oder direkt in den Fachhandel, ist das Grutbier selten vorrätig oder teilweise erst gar nicht gelistet. Handelt es sich hierbei doch leider noch immer um ein Nischenprodukt.

Schreibe einen Kommentar

Avatare bereitgestellt durch Gravatar.com

Ich respektieren den Schutz Ihrer Daten! Um eine Verbindung mit Facebook herzustellen und meine Seite zu sehen klicken Sie auf den Button unter diesem Text. Dadurch werden Daten an Facebook übermittelt! Weitere Infos dazu finden Sie in der Datenschutzerklärung.
Inhalt aktivieren

logo small

Kontakt

E-Mail: info@bier-aus-nrw.de
Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.