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Bier aus NRW - Feldschlösschen Brauerei, Hamminkeln
Donnerstag, 21 Februar 2019 12:35

Feldschlösschen Brauerei, Hamminkeln

Hamminkeln ist eine am Niederrhein gelegene ländliche Mittelstadt, ca. 27.000 Menschen leben hier. Urkundlich erwähnt wurde die Stadt bereits vor über 1000 Jahren, damals mit dem Namen Hamwinkile. Eine kulinarisch nicht unbedeutende Stadt. Gibt es hier neben einem Wein-Freilichtmuseum, einer Schnapsbrennerei doch auch eine weit über den Grenzen hinaus bekannte Obstkelterei. Die Feldschlösschen Brauerei rundet mit ihren Malzbieren das Angebot flüssiger Genussmittel ab.


Feldschloesschen 002Bereits im Jahre 1852 wurde die Brauerei Feldschlösschen von Richard Kloppert gegründet, und noch heute befindet sie sich im Eigentum der Gründerfamilie, in mittlerweile sechster Generation. Bis in die 70er Jahre des 20ten Jahrhunderts hinein wurden hier allerhand verschiedene Biere gebraut. Hierzu gehörte selbstverständlich das niederrheinische Altbier, aber natürlich auch das für die damalige Zeit populäre Pils sowie Export. Das Brauereigeschäft wurde jedoch zusehends immer härter, viele Mitbewerber verschwanden vom Markt oder wurden von immer größer werdenden Brauereikonzernen übernommen. Also galt es sich also eine Nische zu suchen, um selber nicht vom Markt zu verschwinden. Da man keine großen Chancen sah mit Pils oder Export z.B.  gegenüber den größeren Brauereien bestehen zu können, besann man sich dazu auf das bereits im Portfolio befindliche Malzbier zu setzen.
Und dies tat man bis heute mit großem Erfolg. Zwei verschiedene Sorten gibt es, das Malzbier Klassik sowie das Malzbier Light. Dazu kommt noch das Malco, ein koffeinhaltiges Malzgetränk. Ca. 25 000 hl werden von den Malzbieren pro Jahr verkauft. Gebraut wurden diese bisher auf dem eigenen 2-Geräte-Sudhaus aus dem Jahre 1965. Wurde gebraut, denn derzeit wird das alte 180 hl Sudwerk nach und nach demontiert, um Platz für ein kleineres 50 hl Sudwerk zu machen.
Feldschloesschen 003Ein großer Wandel steht hier derzeit im Haus, der Geschmack des Niederrheins soll in Zukunft eingefangen werden. Zusätzlich zum kleinen Sudwerk ist für die Zukunft eine kleine eigene Mälzerei geplant. In dieser Mälzerei soll das Braugetreide von niederrheinischen Feldern zu Malz verarbeitet werden. Dieses regionale Braumalz kann dann im Anschluß u.a. im neuen Sudhaus zu verschiedensten Spezialbieren verarbeitet werden. Nach derzeitigen Planungen wird die Umbauphase jedoch noch eine ganze Weile dauern, ca. drei bis fünf Jahre sollte man hierfür noch Geduld aufbringen. Eine doch recht spannende Geschichte, die man nicht unbedingt aus dem Auge verlieren sollte.
In der Zwischenzeit werden hier unter dem Namen „Niederrhein-Westfälische Braumanufaktur“ Braukurse sowie verschiedenste Verkostungen angeboten. Ebenso wird im Verkaufslokal die Genussregion Niederrhein hoch gelebt, indem verschiedenste kulinarische Spezialitäten aus der Region dem Kunden angeboten werden.
Ebenfalls wird von der Brauerei Feldschlösschen stets am letzten Augustwochenende während des Hamminkelner Stadtfestes die Biermeile organisiert. Hier bieten rund ein halbes Duzend Brauereien ihre Bierchen feil.

Feldschlösschen Brauerei GmbH
Brauereistr. 2
46499 Hamminkeln

www.feldschloesschen-brauerei.de
www.facebook.com/feldschloesschenniederrhein/

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